北京国宇祥国际经济信息咨询有限公司是一家专业的工程咨询单位，长期以来为国家各部委和主管单位从事项目论证、规划、工程咨询。
业务范围主要覆盖项目投资咨询、编制项目可行性报告、项目申请报告、节
能评估、资金申请报告、商业计划书、项目建议书、上市公司募投报告、以及专项行业等领域，我们已经成为一家多层次、高水准的综合性工程信息咨询机构，保证您的投资更安全。
第一章总论1.1项目概要1.1.1项目名称
食为天中央厨房营养配餐项目
1.1.2项目建设单位河南食为天餐饮服务有限公司1.1.项目建设性质
新建项目
1.1.4项目建设地点河南省驻马店市1.1.5项目编制负责人
范兆文--
1.1.6项目投资规模
本项目总投资为.00万元，其中，建设投资为.00万元（装修改造工程为.00万元，设备及安装投资12.00万元，土地租赁费用为16.67万元，其他费用为16.1万元，预备费88.20万元），铺底流动资金为.00万元。
本项目建成后，达产年可实现年产值.00万元，年均销售收入为.74万元，年均利润总额.25万元，年均净利润90.94万元，年均上缴税金及附加为27.72万元，年均上缴增值税为.16万元；投资利润率为24.8%，投资利税率0.92%，税后财务内部收益率21.8%，税后投资回收期(含建设期)为5.5年。
1.1.7项目建设规模
本次中央厨房营养配餐项目建成后主要生产高中低档营养套餐（盒饭）系列产品；产年设计产能为万份。
本项目租赁厂房占地面积.00平方米，利用现有厂房进行灭菌改造，其他办公、生活以及公共设施均利用厂区现有设施，设备购置安装工程完成后即可投入使用。
1.1.8项目资金来源
本项目总投资资金.00万元人民币，资金来源为项目企业自筹。
1.1.9项目建设期限
本项目工程建设从年11月至年2月，工期共计4个月。
1.2项目承建单位介绍1.编制依据
1.《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》
2.《国家中长期科学和技术发展规划纲要（-年）》；
.《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》；
4.《国务院关于进一步促进农产品加工业发展的意见》；
5.《轻工业发展规划（-年）》；
6.《两部委关于促进食品工业健康发展的指导意见》；
7.《国务院办公厅关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》；
8.《国务院办公厅关于加快转变农业发展方式的意见》；
9.《河南省国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；
10.《河南省食品安全省建设规划(-年)》；
11.《河南省乡村振兴战略规划（—年）》
12.《驻马店市国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；
1.《建设项目经济评价方法与参数及使用手册》（第三版）；
14.《现代财务会计》；
15.项目公司提供的发展规划、有关资料及相关数据；
16.国家公布的相关设备及施工标准。
1.4编制原则
（1）充分利用企业现有基础设施条件，将该企业现有条件（设备、场地等）均纳入到设计方案，合理调整，以减少重复投资。
（2）坚持技术、设备的先进性、适用性、合理性、经济性的原则，采用国内最先进的产品生产技术，设备选用国内最先进的，确保产品的质量，以达到企业的高效益。
（）认真贯彻执行国家基本建设的各项方针、政策和有关规定，执行国家及各部委颁发的现行标准和规范。
（4）设计中尽一切努力节能降耗，节约用水，提高能源的重复利用率。
（5）设计中注重环境保护及节能降耗，在建设过程中采用行之有效的环境综合治理措施。
（6）注重劳动安全和卫生，设计文件应符合国家有关劳动安全、劳动卫生及消防等标准和规范要求。
1.5研究范围
本研究报告对企业现状和项目建设的可行性、必要性及承办条件进行了调查、分析和论证；对项目的市场需求情况进行了重点分析和预测，确定了本项目的产品生产纲领；对加强环境保护、节约能源等方面提出了建设措施、意见和建议；对工程投资、产品成本和经济效益等进行计算分析并作出总的评价；对项目建设及运营中出现风险因素作出分析，重点阐述规避对策。
1.6主要经济技术指标1.7综合评价
“中央厨房”是一种标准化、工业化的餐饮运营模式，它体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征。随着食品产业的发展和产品细分，中央厨房自身未来将会升级成为专业化服务于餐饮企业的工厂。中央厨房的建立也变革了食品产业中产品分销模式。目前，中央厨房已从快餐进入正餐，今后，中央厨房将是餐饮企业发展到一定规模之后的新选择，而中央厨房的运营也将发展成为对接食品工业和餐饮行业的新型业态。
项目的实施符合我国农业经济可持续发展的战略目标，将有力推动我国农村经济发展进程。项目将带动当地就业，增加当地利税，带动当地经济发展。项目建设还将形成现代农业产业、食品加工产业集群，拉大产业链条，对项目建设地乃至我国的经济发展起到很大的促进作用。因此，本项目的建设不仅会给项目企业带来更好的经济效益，还具有很强的社会效益。所以，本项目建设十分可行。
第二章项目背景及必要性分析
2.1项目提出背景
“民以食为天”，长期以来，团餐业作为第三产业中的主要行业之一的子行业，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。在后勤社会化浪潮的推动下，我国团餐业发展迅猛，市场规模不断扩大。
中央厨房广义上涵盖了制作熟食、生制及热半成品,并负责配送到餐饮门店的大小作坊、厂房。中央厨房的优势较为明显，食材规模化集采、取得增值税抵扣票据、减少厨师人力和后厨面积有望直接带来的利润率提升；另外，中央厨房有利于产品的更新迭代、利于提升品质控制，同时仓配一体化有望减少0%的配送成本。
中央厨房最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。集约采购将能带来中央厨房深化发展的机遇。
习近平主席在十九大讲话中提出：我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要，和不平衡不充分的发展之间的矛盾。中国要强，农业必须强。做强农业，必须尽快从主要追求产量和依赖资源消耗的粗放经营转到数量质量效益并重、注重提高竞争力、注重农业科技创新、注重可持续的集约发展上来，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展道路。
建立中央厨房，实行统一原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序专业化，有利于提高餐饮业标准化、工业化程度，是目前快餐企业实现规范化经营的必要条件，只有这样才能产出规模效益，让家庭厨房劳动社会化，更科学地保障市民餐桌的方便和安全。
近年来人们越来越重视营养科学知识。从满足温饱到追求营养，中国食品的发展迈过一道又一道沟坎。随着人们生活水平的不断提高，营养配餐也又一次走入大众的视野。如何吃成了大家
